EL ESCAPARATE DE LOS ALIMENTOS DEL MUNDO

ALMO.- 1 de Abril 2014.- Barcelona se convierte en estos días en la capital mundial de la alimentación y las bebidas y que dará cita a 140.000 visitantes y 3.800 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona con la feria de los alimentos y bebidas "Alimentaria" de periodicidad bienal, celebra este 2014 su XX edición y cumple 40 años apostando por la innovación y haciendo énfasis en las sinergias de la tríada formada por la alimentación, la gastronomía y el turismo con 14 salones monográficos.

Uno de los grandes salones es INTERVIN  que es el principal salón del vino en España, Intercarn, Interlact, Multiproducto, Olivaria, Mundidulce, Expobebidas, Expoconser, Interpesca, Congelexpo, Alimentación Ecológica, Restaurama, el Pabellón de las Autonomías y el Internacional, y con ellos queda representado el sector agroalimentario al completo.

La industria de la alimentación y las bebidas en el ámbito nacional facturó en 2013 un total de 90.168 millones de euros de la mano de 29.196 empresas, que emplean a 440.000 personas. Las exportaciones alcanzaron 22.594 millones de euros el año pasado, una cifra récord y lo que supone un repunte del 1,5% respecto al año anterior, con un papel clave de países como Japón, Alemania y Reino Unido.

Alimentaria 2014 reunirá a más de 50 chefs estrellas Michelin, entre los que figuran Joan Roca, Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak, Quique Dacosta, Pedro Subijana y Paco Pérez, y lo hará dentro de la gran novedad de esta XX edición: The Alimentaria Experience.

Además, esta edición estrena Cocktail & Spirits, un espacio de más de 1.000 metros cuadrados incluido dentro del salón Intervin en el que se desarrollarán demostraciones con una docena de 'bartenders' de renombre, como Christian Delpech, Pedro García Rascon, Joseph Trotta y Gegam Kazarian.

Repite Vinorum, un espacio de cata que este año descorcha los 50 vinos de bodegas españolas más rompedores del momento con un precio de venta al público inferior a los 10 euros y pensados para despertar el interés de los jóvenes y aumentar el consumo en España, que ha descendido a un ritmo del 2% anual desde hace 25 años, pasando de 34,9 litros por persona y año a los 19,9, según datos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).

Además, 'España, el país de los 100 quesos', reunirá los mejores productos de los últimos 20 años en el salón Interlact, y bajo el título 'Compendium' se hará un repaso por la producción quesera española y se podrán catar algunos productos 'premium', como un manchego artesano y gran reserva que rivalizó con más de 2.700 quesos en una competición por ser el mejor del mundo en 2012.

Alimentaria reunirá en su clásica Barra de Aceites (salón Olivaria) un centenar de los mejores vírgenes extra de oliva del país, un 25% más respecto a la edición anterior, procedentes de Catalunya, Andalucía, Extramadura y Castilla La Mancha, entre otros lugares.

Asimismo, 'Alimentaria Hub' volverá a ser un espacio de actividades en el que se celebrarán congresos y seminarios sobre innovación, marcas, salud y bienestar, y distribución, y acogerá 8.000 reuniones entre expositores y compradores internacionales.

Se calcula que el certamen generará un impacto económico de 170 millones de euros contando el periodo de montaje del certamen y el gasto que realizarán los más de 140.000 visitantes -el 28% internacionales- que se prevén y las 3.800 empresas participantes, de las que 162 son catalanas. La organización del certamen ha invitado a 600 compradores de Asia, Estados Unidos, Latinoamérica y Europa, un 50% más que en la anterior edición, y les ha organizado más de 6.300 reuniones para facilitar contactos. 

Latinoamérica aboga por asociaciones público-privadas para agilizar economía

ALMO.- 18 de Marzo de 2014.- Paraguay se ha unido esta semana a la lista de países que apuestan por las asociaciones público-privadas para dar un salto en infraestructura, un mecanismo en boga en América Latina para superar los "cuellos de botella" en carreteras, aeropuertos y redes eléctricas.

El Gobierno paraguayo concluyó el reglamento que regirá esas asociaciones y adelantó algunos proyectos prioritarios, como el dragado y mantenimiento del Río Paraguay, por el que sale el 80 % de sus exportaciones.

Con ello quiere emular a naciones como Brasil, Chile, Perú, México y Colombia, que cuentan con los marcos normativos más desarrollados en América Latina para combinar inversiones públicas y privadas, según el Banco Interamericano de Desarrollo (BID).

En 2012, ese mecanismo canalizó 87.000 millones de dólares en la región, en 78 proyectos, desde plantas solares hasta tendidos eléctricos y tratamiento de aguas, según los últimos datos del Banco Mundial.

Brasil recibió el 78% de la inversión total, que provino de empresas brasileñas, seguidas de españolas y mexicanas.

Según el modelo de las alianzas público-privadas, las compañías ponen sobre la mesa capital para las obras y en compensación reciben la concesión de su gestión durante un período de tiempo determinado.

El cobro de tasas por servicios públicos es la principal fuente de crítica.

En Paraguay, sindicatos y partidos de izquierda se oponen a las alianzas por considerarlas "una privatización disfrazada" y demandarán su eliminación en una huelga general convocada para el próximo 26 de marzo, junto con otras reivindicaciones.

En América Latina, administraciones de izquierda en Brasil, Chile y Uruguay han impulsado las asociaciones, como ha apuntado en su defensa el Gobierno paraguayo, del conservador Horacio Cartes.

No así los Gobiernos que potencian una mayor intervención del Estado en la economía, como los de Venezuela o Ecuador.

La planificación estatal fue el camino escogido por la región en los años 70, pero la consecuencia fue una insostenible deuda pública que desembocó en la "década perdida" de crisis de los 80.

En los 90, la región dio un bandazo a la derecha y se centró en las privatizaciones, con la expectativa de que la inversión privada reemplazaría a la pública.

Sin embargo, los índices de inversión siguieron muy por debajo de las tasas asiáticas y el crecimiento económico fue decepcionante. Las alianzas público-privadas son una especie de término medio entre esos dos polos. Conscientes de sus limitados recursos para dar respuesta a las grandes necesidades de infraestructura acumuladas, muchos gobiernos han abierto las puertas al trabajo junto con la iniciativa privada.

En Paraguay, por ejemplo, el Ministerio de Obras Públicas estima que el país necesita una inversión de unos 1.000 millones de dólares al año durante una década para subsanar su atraso en infraestructura, pero actualmente solo dedica 200 millones.

El asesor jurídico de la Presidencia, Marcelo Duarte, admitió esta semana que en Paraguay hay muchas obras que comienzan a presentar fallas al poco de inaugurarse por su baja calidad.

En cambio, con las nuevas alianzas, la empresa encargada de la construcción es la concesionaria de la presa o el aeropuerto, por lo que tiene un interés en hacer la obra lo mejor posible.

Para los empresarios, la participación pública en los proyectos reduce el riesgo de la inversión y facilita, por ejemplo, las expropiaciones de tierra para la ampliación de una carretera, por ejemplo, según Duarte.

Pero esta modalidad de contratos también entraña riesgos, según ha apuntado el Fondo Monetario Internacional (FMI), que pidió recientemente a Paraguay controlar su impacto potencial en las finanzas públicas.

El reglamento divulgado esta semana establece un límite de endeudamiento del Estado del 2 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) para llevar a cabo esos proyectos.

El FMI también aconsejó a su Gobierno garantizar que el proceso sea "transparente y abierto", una recomendación siempre pertinente en un país donde abundan los casos de corrupción.

El euro se fortalece frente al dólar

ALMO.- 7 de MARZO de 2014.- El euro se fortalece frente al dólar a niveles de 2011 ante la inacción del Banco Central Europeo. La decisión del Banco Central Europeo (BCE) de no adoptar ninguna nueva medida de estímulo y mantener los tipos de interés en el 0,25% ha impulsado la cotización del euro frente al dólar hasta los 1,3883 dólares, con lo que marca su cambio intradía más alto frente al 'billete verde' desde el 31 de octubre de 2011.

En concreto, la cotización del euro, que iniciaba la sesión en 1,3858 dólares, se ha fortalecido hasta superar los máximos del año y alcanzar los niveles de hace 28 meses.

Ayer jueves, ante la ausencia de novedades por parte de Mario Draghi en relación con algunas de las medidas de estímulo que vienen barajándose en los mercados y las nuevas previsiones del BCE, que respaldan la actual política de la entidad, el euro superó la barrera de los 1,38 dólares, hasta alcanzar un máximo intradía de 1,3857 dólares, su nivel más alto frente al dólar desde el 27 de diciembre de 2012.

En este sentido, el presidente del BCE comentó en rueda de prensa que el tipo de cambio no representa un objetivo para la política monetaria de la institución, aunque admitió la importancia del mismo para la evolución de la economía.